今天就來淺談我們賣最久、也賣最好的Blue Bottle到底在紅什麼？

 

先來簡單介紹一下Blue Bottle的創辦人—James Freeman，

這位來自美國的知名樂手，實在厭倦了枯燥單調的樂團生活，在一次因緣際會下開始接觸到咖啡。

一開始只是抱著小有興趣的心態踏上了這段人生的小插曲，

奉天生細膩個性的福，James對於咖啡豆的新鮮度和烘焙非常敏銳，

由於一直苦於找不到「新鮮烘焙好」的咖啡豆，他大爺乾脆自己跳下去做！

沒想到從此對咖啡豆的挑選和烘焙過程深深著迷，便毅然決然的辭去原本樂手的工作，全心投入他熱愛的咖啡世界。

 

2002年，James憑著過人的勇氣開了世界上第一間Blue Bottle Coffee。

而當時的他，手上只有2張信用卡＋約30萬台幣的現金。

(對！真的需要非常大的勇氣！)

 

堅持販售48小時內烘焙的咖啡豆

不管當天客流量、營業額怎麼樣，只要超過48小時烘焙的咖啡豆，James一律堅持不販售！

這也是為什麼大家提到「Blue Bottle藍瓶咖啡豆」最直覺的聯想就是「新鮮」。

但你可別以為他大爺怎麼如此暴殄天物？

沒有！這些烘焙超過48小時沒有被買走的豆子都會被活用於當天的店內菜單上！

所以每次去Blue Bottle的店裡總會遇到小小的驚喜，

除了可以有效的不浪費外，更可以提供現場的客人更多有趣的選擇！

 

每次開新店面總會成為各大咖啡廳、室內設計師效仿的模板

Blue Bottle不走大眾華麗又高貴的咖啡店風格，

反而是將所有的裝潢用最簡單的線條、融合當地的人文特色，

而這種風格也成為日後每間咖啡店爭相效仿的裝潢風格。

來看看那些超有特色的Blue Bottle店面吧

＊Blue Bottle各間分店的詳細介紹＆旅遊指南詳見下一篇文章唷＊

 

 

每次一出新杯瓶產品總會成為各家工廠效仿的商品

沿襲James的簡約理念，Blue Bottle設計的周邊商品絕對都是簡約又有質感！

不仿再來看看Blue Bottle藍瓶出了哪些經典的杯瓶吧！

是不是覺得很多款式都非常眼熟呢？

 

 

咖啡豆種類不琳瑯滿目，只賣最好的豆子給你！

Blue Bottle藍瓶咖啡店內販售的咖啡豆種類不多，

但總是能賣到你的心坎裡！

從淺焙、中焙到深焙，Blue Bottle的店員總是會很貼心的告訴你每款咖啡豆喝起來的香氣、口感，

拿最熱銷的Bella Donovan咖啡豆舉例好了，

這款咖啡豆非常適合剛入門的咖啡新手，烘焙程度剛好是在最平衡的中烘焙，既不會太苦、也不會太酸，

入口時有著覆盆子、巧克力和蜜糖的香氣，是非常滑順的口感。

＊全系列咖啡豆款式介紹＆實測詳見下一篇文章或SBC官網商品資訊＊

 

 

 

 

 

部分資訊參考來源：https://www.wowlavie.com/article/ae1501703

部分圖片參考來源：https://bluebottlecoffee.com/us/eng